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夏天吃黄瓜对身体的好处有哪些呢?

发布时间:2019-05-30 09:41:37

黄瓜是夏季餐桌上的热门蔬菜,无论生吃还是熟吃,都十分美味。而且,黄瓜富含维生素C、维生素E等多种营养物质,有清热利水、生津止渴等功效,非常适合夏季养生。那么夏天吃黄瓜对身体究竟都有哪些好处呢?

1

清热补水

夏季养生的一个重要关键词就是“补水”,而提到补水的蔬果,很多人第一个想到的便是黄瓜。黄瓜属于凉性食物,其含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,可以很好地补充人体体液,祛除体内余热,起到清热补水的功效。

2

美容护肤

黄瓜的营养非常丰富,B族维生素、维生素C、镁、钾、硅等营养素含量都很高,而这些物质都有助于抑制皮肤中黑色素的生成,有美白肌肤、恢复皮肤弹性的功效。

现代医学研究表明,黄瓜中的黄瓜酶可有效促进机体新陈代谢,增强皮肤的氧化还原作用,有非常好的美容养颜效果。

小贴士

黄瓜削皮时很容易把营养元素破坏掉,所以吃黄瓜时最好是清洗干净表皮,连皮一起吃。

3

促消化,防便秘

黄瓜水分多、热量低,既能满足“口腹之欲”,又不会长肉,是一种减肥佳品。而且黄瓜中含有非常多的细纤维素,有助于促进肠道蠕动,帮助排便。黄瓜中含有的多种营养素也都有利于清除体内垃圾,保持肠胃健康,预防便秘。

4

强健关节,减轻痛风

黄瓜中含有的硅是关节结缔组织、关节软骨发育的必需元素,常吃黄瓜有助于维持关节健康。而且,黄瓜还可以降低体内的尿酸水平,尤其是与胡萝卜汁同食时,尿酸水平明显下降,有助于缓解关节炎和痛风疼痛,对肾脏也能起到保护作用。

5

降脂稳压,辅助控糖

黄瓜中含有一种激素,它能刺激胰腺分泌胰岛素,从而起到辅助降糖的作用;其中的固醇类成分,可以帮助降低体内胆固醇,减少体内脂肪堆积,有一定的降脂功效;膳食纤维、镁、钾等元素则能扩张血管,调控血压,对高血压的防治非常有效。

6

养发亮甲,清新口气

黄瓜中含有的硅元素可以刺激头发生长,让头发更为乌黑柔顺;同时硅元素还能让指甲更为坚硬光洁,不易断裂。此外,常吃黄瓜还有助于治疗牙龈疾病,避免因牙病而引起口臭,让口气保持持久清新。

黄瓜既是蔬中佳品,也是一味功效良多的中药。李时珍曾在《本草纲目》中写道:“黄瓜味甘、性凉,能清血除热、解毒消炎。”它的果肉、果皮、藤、蒂、籽、根等都能入药,可谓全身都是宝。

黄瓜蒂

黄瓜蒂中含有一种叫做“苦味素”的物质,它是葡萄糖苷形成的,虽然味道有点苦,但却能提高人体免疫力,具有抗菌、化毒、抵御肿瘤的功效。

苦味素可以阻止肝细胞脂肪变性,抑制肝纤维增生,可用来辅助治疗慢性肝炎、迁延性肝炎,还能预防原发性肝癌。

黄瓜藤

黄瓜藤有明显的扩张血管的作用,用它泡水喝,有助于减缓心率、清理血管中的胆固醇,还可起到辅助降压的功效。

黄瓜皮

黄瓜皮中的苦味素含量也比较高,所以黄瓜适合带皮一起吃,能起到较好的抗菌、排毒效果。

另外,将黄瓜皮和西瓜皮、冬瓜皮一起开水汆熟后凉拌,制成“凉拌三皮”,非常适合减肥的人食用。

黄瓜籽

黄瓜籽富含蛋白质、钙、铁、磷等物质,归脾、胃、大肠经,有补钙、接骨、壮骨的功效,它是民间接骨壮骨及补钙、治疗骨质疏松的良方,其应用历史已超过一千余年。

黄瓜既然这么好,夏天自然要多吃一点。但吃了这么多年的黄瓜,你真的知道该怎么挑吗?下面就教你3个妙招,助你挑到美味又营养的好黄瓜。

看外形

一般来说,个头比较小,长短粗细都比较均匀,瓜蒂比较短、看上去比较新鲜的黄瓜,品质都比较好;而那些大小、粗细和别的黄瓜明显存在差异的,品质一般都不大好。

看颜色

黑绿色的黄瓜味道一般比较浓郁,吃起来也比较香。不过由于现在黄瓜的品种非常多,有的黄瓜就只有青绿色、嫩绿色的,所以具体还是要看品种来定。

看表皮

表皮上有清晰、明显的竖纹,密集、坚硬的小刺的,这种黄瓜都比较新鲜,而且黄瓜味比较浓;而黄瓜刺大且稀疏,摸上去还有点蔫蔫的黄瓜,味道一般淡如水,不怎么好吃。

有苦味的黄瓜能吃吗?

有时候买回家的黄瓜看上去没有什么问题,但吃上去却有一种苦味,那这种黄瓜正常吗?还能吃吗?

实际上,能让黄瓜产生苦味的原因非常多,像是品种问题、光照问题、肥料问题等,都会对黄瓜的口感造成影响。

这种口感较苦的黄瓜,虽没有什么大问题,但对本身抵抗力较弱、身体素质较差的人来说,食用后可能引起腹泻、恶心等症状,所以大家如果吃到比较苦的黄瓜,建议还是不要继续食用了。

黄瓜+蜂蜜

清热润燥

除了大家常吃的凉拌黄瓜、黄瓜炒蛋等吃法外,黄瓜还有一个非常养生的吃法,而且还特别适合夏季——黄瓜蜜饮。

做法:黄瓜切片后放入杯中,加适量蜂蜜,用温水冲泡,热饮、凉饮皆可。

夏季暑热之邪非常严重,很容易引起上火症状,而黄瓜蜜饮则能很好地清热润燥、利咽止咳,有效缓解暑热,非常适合咽喉肿痛、烦闷气躁的上火人群。

黄瓜+薄荷

清咽止痛

将250克黄瓜切片,加适量薄荷、6~8克食盐,然后用1升凉白开冲泡,泡制半天后即可当做漱口液使用。

用黄瓜和薄荷制成的漱口液,含漱后有较好的清咽、消肿、止痛功效,非常适合患有口腔溃疡、牙齿肿痛、咽喉炎的人群,平时烟抽的比较多的人也可以试试,既有利于口腔、咽喉健康,还能清新口气。

黄瓜含水量高,很多女生都会用黄瓜切片敷脸。但其实,这样做只能湿润皮肤最外层的角质层,起到暂时性的补水效果,如果后期不用护肤产品,单纯只依靠这种方式反而会引起面部紧绷、干皱。长期来看,比起果蔬面膜,最有效的补水方式还是喝水。

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